ただ揚げるだけ

つくりかた？？ただ、油に入れるだけ、揚げるだけ！です。

じゃがいもはスライスしながらそのまま油へダイブ！！いろんな色のじゃがいもを育てていると、見た目もきれいなポテトチップス。出来立てのおいしさは、はんぱないです。今後体験にしていきたい、くらしの一つです。

こちらは人参の葉っぱ。こちらは天ぷら。うちは、天ぷら粉は「くず粉」。葛根湯のくずですから、体にもよく、よく使わせてもらっています。くず粉を適量の水でといて、くぐらせ揚げただけ。

葉っぱももちろん食べられるし、なんといっても美しい。炒めるとすこし癖がありますが、揚げるとそんなこともなく、子どもでもぱくりと食べちゃいます。

葉っぱは傷みやすいため、直売所でもあまり販売されていません。でも自分で収穫したら、もちろん葉っぱ付き。もはや、食べきれないほどの葉っぱの存在に気づくはずです。残ったものは、多めの油で炒めあげ、醤油やゴマ、サクラエビで仕上げてふりかけにしています。

こちらは、ピーナッツを揚げて。

いつものゆず味噌をあえただけ。簡単！絶品のみそぴー。こちらは秋から冬の定番です。ゆず味噌単体は、苦手な娘もこれはバク食いです。

ピーナッツって、種なんですよ。だから、命のかたまりというか、栄養もばつぐんなのか、ついつい食べたくなります。

たべる様子？ではなくて、種まきの様子。炒ってしまったほうがすぐ食べられるし、虫は来ないですが、種にするためにはそのままとっておきます。だから私たちが、お分けするときも炒らない落花生。だから、植えたら芽が出る落花生です。

わたしと娘のお気に入りの落花生ですから、植えるのも私たち！娘も一緒に植えました。次の記事へ。